Cách làm trứng cút chiên sốt chua ngọt

Luộc trứng cho chín rồi vớt ra, để ráo nước.

Bóc sạch vỏ trứng và dùng nước rửa cho sạch phần vỏ trứng còn bám lại.

Nấu sôi dầu thì thả trứng đã lau khô vỏ vào chiên vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Mộc nhĩ rửa thật sạch và cắt nhỏ.

Gừng và tỏi làm sạch rồi băm nhuyễn.

Cho phần gừng tỏi vào âu lớn, thêm rượu trắng, đường, giấm, hạt nêm, xì dầu, nước dùng và trộn lên thật đều.

Bắc chảo có chút dầu chiên lên bếp, cho phần sốt vừa trộn vào chảo, thêm ớt và mộc nhĩ vào xào đều.

Cho tiếp trứng cút đã chiên vào chảo, đảo đều tay.

Hòa chút bột năng vào bát con nước rồi cho vào chảo để tạo độ sánh cho sốt, đảo nhẹ rồi cho hành lá xắt nhỏ vào, nấu tiếp chừng 5 phút thì nêm lại cho vừa miệng và tắt lửa là món ăn hoàn thành.

Cách làm trứng cút chiên sốt chua ngọt thực sự rất giản đơn, nhưng ăn cảm giác đậm đà mà vẫn thanh nhẹ hơn nhiều so với việc ăn các món thịt, vì thế thỉnh thoảng sử dụng để đổi bữa cho cả nhà đúng là ý tưởng hay đó nhé.